Saponificazione - Wikipedia
La saponificazione è il processo per la produzione del sapone a partire da grassi e idrossidi di metalli alcalini.In termini tecnici, la saponificazione è l'idrolisi basica [solitamente si impiega l'idrossido di sodio (o soda caustica, NaOH), oppure l' idrossido di potassio, (KOH), in base alla consistenza finale desiderata] di un trigliceride per produrre il corrispettivo sale sodico ...